權字陳皮 (新會大紅皮)

關於我們

無論是新會的青皮柑、微紅柑，大紅柑我們都經營了幾十年。

陳皮是一種中藥，也是我們平時養生的食材，而天下「無不是」中藥，但唯獨「假藥」就無能為力。過去新會陳皮都會有青皮柑，微紅柑和大紅柑。而雖然今日，大紅柑成為中藥的潮流，但仍然有長輩堅持用青皮柑。而三種新會柑中最難處理就是大紅柑，特別是在香港的彈丸之地。所以我們就推出了「只有」大紅柑的陳皮，這也是香港「唯一」和「首創」全部用大紅柑所做的「陳皮」。

香港係沒有新會柑

只有「權字柑」，這只是同業對我們的「讚譽」，而我們歷年來，都佔據香港進口「新會柑」數量達80%以上。

儲存新會陳皮

無論是鐵罐和玻璃樽，我們都認為要以「方便為先」！鐵罐的優點在於能夠吸濕，但就不方便查察。玻璃樽透明度高，但就重量十足，萬一打碎了就難以處理「玻璃微細碎片」！我們所選擇的膠樽設計，除了方便客人查察外，樽身還可以直放和平放，這是方便客人「存或取」。

好驚陳皮發霉

要由新會柑變成陳皮（中藥），陳化（發酵）就是必需的過程，而過程中就會有機會出現發霉的現象，就如葡萄酒和普洱茶都需要陳化（發酵），才能變成入口香醇的酒和醇厚回甘的普洱茶。處理「發霉」的方法十分簡單，只要用牙刷去擦幾吓，再用太陽曬吓，那便可以了。

陳皮防虫防霉工作

我們係「無」做！係什麼都「無」做到嘅！相反我們也樂見「虫」或「霉」的出現，因為這就証明了無受「農藥」和「殺蟲劑」的污染。而一旦發現「虫」或「霉」之後，都只係會多「曬太陽」幾個星期而已。因為我們一直對化學品存有「戒心」和「抗拒」，所以就連一包「乾燥劑」或「防潮珠」，都沒有放進我們的產品（陳皮）之內。

權字陳皮

新會陳皮(大紅柑)
一兩陳皮，一兩金
百年陳皮，勝黃金

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產品

香港係沒有新會柑

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新會陳皮(大紅柑) 一兩陳皮，一兩金百年陳皮，勝黃金

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百年陳皮，勝黃金